黄山烧饼的做法大全和配方视屏(学会做黄山烧饼，轻松享受美食) -凯发体育国际
1.黄山烧饼的历史
黄山烧饼是安徽黄山市地方特色小吃之一，其历史可以追溯到明朝中期，至今已有600年的历史。传说明朝时期，陈朝章改良了明朝饼的制作工艺和配方，在大量的试验和调整中，终于悟出了独家秘方，不仅把饼做的酥脆可口，也使饼的色、香、味更为突出。之后，黄山烧饼就在黄山区流传开来。
2.制作黄山烧饼的配方
制作黄山烧饼所需的材料非常简单，只需要面粉、油、水、糖、酵母等常见原料，难的是如何掌握好配比和制作工艺，让饼制作的更为美味。传统黄山烧饼采取自发酵工艺，在制面时先将面粉和酵母、白糖等原料混合，并加适当的水揉成面团，再将其醒发发酵，然后分别搓制成小球，压扁成饼，在油锅中煎煮即成。
3.制作黄山烧饼的步骤
制作黄山烧饼首先要准备好面团，将准备好的低筋面粉、水、酵母、白糖、油适当混合，在面团中揉至面粉充分吸收水分，揉成光滑的面球，醒发30分钟待用。之后，将黄山烧饼的面球分成若干部分，每部分揉成细长的油条，然后把油条搓成圆柱形，最后将其压扁成扁圆饼，放置烤箱中，预热10分钟后入炉烤制5分钟左右即可。
4.黄山烧饼的美食搭配
黄山烧饼本身就非常好吃，但与不同搭配的美食，可以带来更多的口感和风味，如：搭配辣酱或豆腐乳，口感更佳；配上嫩白的芝麻南瓜粥，营养搭配更为完美；或者加一杯热茶，清香的茶叶茶香与烧饼的鲜香融合，美味无限。
5.黄山烧饼的创新变化
经过现代化的改良，许多店家开始将黄山烧饼进行创新变化，如在饼里加入碎花生、芝麻、糖果等，再用黑米、桂花等作为馅料裹在中心，制成各式各样的黑米糖、桂花黑糖、芝麻烧等等新品种，不仅让消费者尝到更多不同的口味，也促使了黄山烧饼在现代市场中更新换代。
6.黄山烧饼的营养健康价值
传统制作的黄山烧饼最重要的原料是“面粉”，它是面团的主要成分之一，有益于增强人体的细胞活力，帮助身体形成完整的细胞结构。此外，黄山烧饼制作的过程中，加入少许白糖和酵母，不仅带来了饼的甜度和气泡，也使烧饼更容易消化吸收，同时对于提高人体的代谢水平也有帮助。
学会做黄山烧饼，能够轻松享受到这款美味小吃。由于配方做法非常简单，需要的材料也很常见，即使在家里也能轻松制作出口感酥脆，香味浓郁的黄山烧饼。同时，尝试不同的搭配方式，也可以带来不同的味道和体验。当然，如果您想感受到更多黄山烧饼的美味，建议到黄山当地的小摊贩上品尝一下。在味觉的享受中，您可能会感受到饮食文化的乐趣和魅力。
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